国内方面，本月郑糖指数合约以上涨为主，收于5019元/吨，上涨7.17%。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】截止1月31日，广西全区共入榨甘蔗2551万吨，同比减少105万吨；产混合糖283.2万吨，同比减少19.4万吨；产糖率11.10%，同比下降0.29个百分点；累计销糖133万吨，同比减少1万吨；产销率46.94%，同比增加2.66个百分点。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）产销数据支撑糖价。政策方面，广西地方政府允许制糖企业延期至3月支付甘蔗款，糖厂资金压力暂时缓解。除此之外，广西自治区人民政府决定开展食糖临时储存，首期临时储存食糖50万吨，从2019年2月1日起至6月30日止。全区统一以6000元/吨的价格、5个月储存时间和人民银行公布的一年期贷款基准利率4.35%全额贴息5437.5万元，政策实施预计可促进银行业金融机构向制糖企业提供生产运营短期贷款流动资金30亿元左右，大大地缓解企业在榨期流动资金严重不足的压力。虽然产销数据、天气及政策上对糖价有一定的利好，但后期供应压力下糖价上行压力依旧很大。
        国际方面，本月原糖指数收于12.88美分/磅，上涨5.49%。分析机构Green  Pool周五在2019/20年度的首份预估中称，全球糖市有望出现供应短缺136万吨（原糖值）。其同样调降2018/19年度全球供应过剩预估，从之前的360万吨降至264万吨。全球糖市供应过剩预期有所缓解，接下来关注巴西的制糖比及印度的出口政策。