行情走势：周一美国小麦期货收高，因受美元走软和此前连跌三个交易日之后的逢低承接买盘等提振。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】7月小麦上涨15.4美分/蒲式耳，收盘627.75美分/蒲式耳。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）周二，郑州强麦1301合约开盘价2471元/吨，最高价2572元/吨，最低价2471元/吨，收盘价2540元/吨，成交量增加869494手，持仓量增加185676手，上涨67个点，涨幅2.71%。
        国内市场：近期，南方销区整体购销较为清淡，由于面粉加工企业开工率一般，产区新小麦陆续收获上市，厂家观望心态明显，生产以消耗库存为主，采购不积极，行情基本持稳。受今年苏皖地区小麦品质下降影响，部分贸易商存有惜售心理，报价略有上扬，成交量有限。
        国外市场：美国农业部在每周作物生长报告中公布，截至6月3日当周，美国冬麦生长优良率为52%，之前一周为54%，去年同期为34%。当周，美国冬麦抽穗率为88%，之前一周为85%，去年同期为77%，五年均值为80%。美国冬麦收割率为20%，之前一周为9%，去年同期为7%，五年均值为3%。当周，美国春麦生长优良率为78%，之前一周为79%，当周，春麦抽穗率为3%。
        俄罗斯农业部周一报告表示，截至6月4日，俄罗斯春季谷物种植面积为2910万公顷，占计划总种植面积的96%，较去年同期种植面积增加83万公顷。
        美国农业部6月4日公布的数据显示，截至5月31日当周，美国小麦出口检验量为2157.9万蒲式耳，前一周（截至5月24日当周）修正后为2057.4万蒲式耳，初值为2046.2万蒲式耳  。2011年6月2日当周小麦出口检验为2248.6万蒲式耳。2011/12年度作物年度迄今，美国玉米出口检验量累计为10.35837亿蒲式，2010/11年度同期为12.69616亿蒲式耳。小麦作物年度自6月1日开始。