  公司主营业务是提供融湘鄂情特色菜品与服务为一体的餐饮服务，主要面对中高端公务、商务宴请并兼顾家庭消费群体。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】公司现拥有“湘鄂情”、“湘鄂春”等多个餐饮品牌，在全国经营直营店14家，加盟店9家，分布于北京、上海、长沙、深圳、成都、武汉、株洲等多个大中城市。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）
  具有湘鄂情特色的“菜品”是公司的独特品质和核心竞争力。（1）以粤、湘、鄂三大菜系为主。作为复合菜系酒楼，公司的菜品既“兼容并蓄、有主有辅”，形成了以粤菜、湘菜、鄂菜三大菜系为主，以淮扬菜、鲁菜为辅的综合菜系；又“有取有舍，有所不为”，如湘鄂情不取淮扬菜的热品，而只吸收淮扬菜凉菜的精华，选取鲁菜也主要是考虑吸纳北方海鲜的做法，其他则不予考虑。（2）独特的研发与创新机制。公司具有从发掘原料开始的自上而下的自主研发机制，由公司行政总厨和管理公司各菜系总厨进行实地考查，在全国各地（包括其他菜系原产地四川、云南、贵州、东北等地）开发新的原材料，再结合当地口味研究最佳的烹调方法，从而保证了湘鄂情特色。公司每季度对创新成果进行评估考核，每年进行菜肴创新、创作比赛，并具有相应的激励机制。此外，公司的湘、鄂、粤三大菜系厨房独立核算和运营，通过各菜系厨房间的竞争，保证菜品能够不断推陈出新。在不断的创新与淘汰中，形成了公司当前300余道常年提供的湘鄂情特色的招牌菜。
  直营店为主，加盟店为辅的连锁经营模式。公司目前拥有直营店14家，加盟店9家。直营店主要采用全资控股模式；加盟店是由公司直接派驻店长和驻店董事，对其管理按照直营店的标准进行，保证公司对加盟店有较强的控制能力，从而确保公司的品牌战略得以有效的实施。公司对加盟店收取的费用包括商标许可使用费和特许经营服务费两种，根据各加盟店的实际情况分别收取。公司之所以选择加盟店的模式，主要是考虑到在发展资金较为紧张的情况下，适当的发展加盟连锁，有利于品牌的扩展。IPO之后，公司的资金状况相对宽裕，新店则会以直营店为主。