􀁺  发展连锁经营稳步推进。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】2009  年上半年，新开全聚德双榆树店、全聚德郑州店2  家直营店。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）截止2009  年6  月30  日，公司在北京、上海、重庆、长春、青岛、郑州等地拥有“全聚德”品牌直营店16  家、“仿膳”品牌直营店1  家，“丰泽园”品牌直营店2  家，“四川饭店”品牌直营店2  家。同时公司还拥有大陆地区“全聚德”特许加盟店53  家和海外“全聚德”特许加盟店5  家（此数据为已开业的门店数量）。
􀁺  业绩提升将近30%，前门饭店功不可末。前门饭店项目于2008  年8  月重张开业，2008年1到6月没有营业，公司资料显示，2009  年上半年前门店累计实现利润总额1,008.90  万元，较2006  年同期（装修改造投入前）利润总额减少约187.58  万元，但占公司2009年上半年利润总额5,977.53万元的17%左右，显而易见，公司2009年上半年业绩提升将近30%，前门饭店功不可末。
新开门店经营低于预期，金融危机影响较大。受金融危机影响，公司公告新开三家门店和装修改造的丰泽园门店经营低于预期。其中，新建全聚德青岛店项目于2008  年7  月开业，2009  年上半年实现利润总额-202.24  万元，与招股书披露的该项目十年平均净利润607.21  万元在时间口径上不匹配，低于预期。该项目2008  年利润总额为-415.25  万元。2009年上半年经营业绩较去年同口径亏损有一定程度减少，公司认为其营业趋势是呈上升状态的。新建全聚德通州店项目于2008  年4  月开业，  2009  年上半年实现收入817.45  万元，与预期收入有一定差距。该店2009  年上半年实现利润总额-176.03  万元，