鸡蛋市场基本介绍
        对于鸡蛋大家应该都比较熟悉，可以说是我们餐桌上的常客。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及高生物价值的蛋白质。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）其中的蛋白质品质最佳，仅次于母乳，是人类最好且重要的营养来源之一。近年随着我国饲料科技的不断进步及人民生活水平的不断增加，肉、蛋、奶产需呈现出逐年不断增加的态势，进而催生蛋鸡养殖行业亦蓬勃发展。我国禽蛋产量高达2850万吨，其中鸡蛋产量占比达85%，自1985年以来我国禽蛋及及鸡蛋产量便稳居全球第一，不过禽蛋包括鸡蛋的出口量并不大，我国的鸡蛋市场整体以自给自足为主。
        近年来，我国鸡蛋价格波动较为剧烈，对产业链上定价能力较弱中下游企业（养殖户和批发商）影响较大。鸡蛋合约的推出可以与大商所现有的玉米和豆粕等品种形成一定的套利关系，应该有助于产业链企业充分利用期货市场指导生产经营，随鸡蛋期货上市而推行的鸡蛋质量标准也将有助于我国蛋鸡养殖业向集约化、规模化、可持续发展。鉴于良好的市场基础，鸡蛋品种上市后，其市场成功运行和功能发挥值得期待。
        下面介绍下蛋鸡养殖及鸡蛋市场，使得大家能够对该品种有所了解，利于以后的交易