结论：
          我  们  认  为  目  前  我  国  餐  饮  行  业  尚  处  于  发  展  初  期  ，  市  场  规  模  、  集中化程度都有巨大发展空间，  将来有望孕育龙头大公司。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】
          多  因  素  促  进我国餐饮业未来发展。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）1  >人均收入—  —  超过3  0  0  0美元是国际公认的由必须消费向享受性消费转折的重要拐
        点；  我国2  0  0  9  年实现了人均收入突破3  0  0  0  美元，  未来在外就餐等需求将大幅增长。2  >城镇化率提高和生活方式转变。
        随着经济发展和城镇化率提高、生产生活方式发生巨大转变，更多的人需要外出就餐将促进各级各类的餐饮需求，  也必将带动各类餐饮蓬勃发展。
          未  来  增  长  一  方  面  来  自  外  出  就  餐  次  数  增  多  ，  更  来  自  人  均  就  餐  消费水准的提高。1  >借鉴发达国家的经验和中国实际发展情况来看，  未来随着人均外出就餐次数增长将带来餐饮需求约5  %以上增量。2  >从中国历年人均消费支出不断上升和人均收入突破3  0  0  0  美元后享受型消费兴起的经验来看，未来人均消费支出增速将在1  0  %以上。综合量价因素，  未来中国餐饮市场整体增速将在1  6  %  -  2  0  %。
          产  业  目  前  发  展  集  中  度  较  低  主  要  受  小  餐  馆  增  多  和  金  融  危  机  影  响拖累，  未来提升空间较大，  主要依赖于餐饮业未来全国化、
        品牌连锁化发展。
          正  餐  业  是  餐  饮  消  费  最  大  子  市  场  ，  未  来  发  展  潜  力  巨  大  。  正餐市场占餐饮市场份额约7  0  %，  主要是中式餐饮份额最大。近年来行业品牌化、连锁化发展加快。其中中高端餐饮连锁市场份额持续上升，  未来有望获得高于行业平均的增速。
          连  锁  速  食  业  洋  品  牌  领  先  、  中  式  速  食  未  来  追  赶  将  加  速  。  由于速食业受益于大众消费兴起和受金融危机影响较小，  近年连锁速食业平均增速在2  0  %以上，  未来增速也将保持较高水准。
        百胜为代表的洋速食将在未来继续领跑行业，  但德克士炸鸡等国内发展起来的速食公司将缩小和洋速食的差距。
          综  合  考  虑  到  餐  饮  行  业  营  业  税  率  长  期  而  言  具  有  下  调  可  能  以  及  银行卡费率近期将会下调，  我们给予餐饮行业“  优于大势”  的
        投资建议。对比上市公司基本面和估值情况，  我们认为湘鄂情目前股价未能充分反应其未来良好增长性，  唐宫中国估值水准已具吸引力，  给予买入评级。