1、食品安全问题频出，监管力度加码
        目前食品安全问题频出，国家进一步加大监管力度，但也暴露出我国食品安全监管体系的不健全，相比发达国家还有很多可完善之处。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】我们认为未来政府将进一步完善监管体系，行业将呈现资源向龙头企业集中、产业链向上游延伸、产品结构进一步升级、企业原料控制和成本转嫁能力进一步提高等主要趋势。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）
2、乳制品行业复苏步伐加快
        乳制品作为最先暴露出食品安全问题的子行业受益将最为明显，主要原因是：1）整合较彻底，新准入标准下淘汰了45.32%的不合格企业；2）龙头企业开始向上游延伸，以保证原料安全；3）生产集中度较高，龙头企业受政策支持可能性较大；4）产品高端化趋势明显，液态奶企业淘汰率达到48.69%，竞争格局改善明显，并且龙头企业液态奶业务毛利率在2008年之后逐步回升。我们预计乳制品行业在经历整合和成本压力回落趋势的带动下，将加快复苏步伐。
3、肉制品行业将迎来整合热潮
        肉制品行业将是下一个在食品安全问题推动下进行大整合的子行业。目前我国前三大肉制品企业双汇、雨润、金锣市场占有率之和不超过10%，双汇市场占有率仅为4.9%，行业整合空间巨大。龙头企业开始重视向上游扩张，双汇计划将生猪来源结构中自养生猪比例从目前的2%提高到30%，并在屠宰厂附近配套养猪场，这些趋势预示着行业整合大潮的到来。
4、酿酒行业是规避风险的安全地带
        酿酒行业相对于其他子行业来说发生食品安全问题的概率较小，上游产业链较短，安全程度相对较高，是食品安全背景下规避风险的安全地带。其中高端产品如高档白酒和葡萄酒对成本的敏感性较低，以品质为先，是酿酒行业这个安全地带中的首选投资标的。
5、受益行业中龙头公司受益最大
        我们认为在食品安全推动行业整合的背景下，龙头公司是主要的受益者。重点推荐引领乳制品行业复苏的伊利股份、逆势投资机会已显现的双汇发展、最佳防御性高端白酒标的贵州茅台。