回顾2010  年度，全球经济动荡，商品市场风云变幻，大宗商品价格不断刷新高点，其中白糖成为最为活跃的品种。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】2010年度，食糖价格在经历了2009年大牛市格局下，进入长期的慢牛行情，2010  年下半年，我国通胀率持续走高，国内食糖价格不断飙涨，现货价格已超越2006年的历史高点，期糖价格更是在11月9日当天达到了7521  元/吨的“天价”。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）国际原糖价格高点创下近三十年以来新高34美分/磅，这是自2010年2月创下每磅30  美分的高点后，再度刷新的“历史天价”，食糖价格的疯狂程度近年罕见。
        已经脱离了商品基本面，价格已显“亢奋”的白糖价格走势，使得我们不得不追寻其中的缘由，这一切我们将其归结于过剩流动性助推下基础农产品价格偏离其内在价值的非理性上涨因素为主导的价格暴涨过程。当前的糖价所处的阶段，是以流动性过剩为背景，资金涌入糖市进行炒作的结果，其具有国内、外因素。国际方面，美国二次经济刺激计划，大肆印刷美元，导致全球货币贬值，新兴经济体通货膨胀高企，资金借助基本面良好的食糖品种进行保值避险，从而使得食糖金融属性凸显；国内方面，灾害性天气伴随着2010年从始到终，年初产区大面积的春旱以及年末我国南方大部分地区极低气温和冻雨的影响，给甘蔗生长带来不利的因素。因此，在这样“内忧外患”形势下，食糖价格“亢奋”上涨。