公司是面对中高端公务、商务宴请细分市场复合菜系特色酒楼第一家。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】
        公司主营业务是提供融湘鄂情特色菜品与湘鄂情特色服务为一体的餐饮服务，其连锁化经营发展模式是以直营连锁为主，加盟连锁为辅。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）
        公司在全国经营直营店14  家，加盟店9  家，并计划到2011  年连锁店总数达到36  家以上。公司在北京及部分省会城市的中高端公务、商务餐饮及家庭餐饮市场享有较高知名度，未来计划以北京为核心，向区域中心城市和省会城市拓展建立旗舰店，构建全国连锁经营网络。
          我国餐饮零迎来黄金发展期。1998-2008  年10  年间，我国餐饮零售额和人均餐饮消费的CAGR  分别达18.5%和17.8%。2008  年，我国餐饮零售额达15,404  亿元，同比增长24.70%，与GDP  增速形成较强烈对比。08  年餐饮零售额占社会消费品零售总额的14.20%，对后者的增长贡献率为15.83%。目前，“品牌化、产业化、连锁化”已成为我国餐饮业发展方向。预计到2010  年我国餐饮行业零售额将达到2万亿元，随着消费升级加速，我国正迎来一个餐饮业大发展的时期。
          公司竞争优势明显，扩张能力突出。经过15  年的行业沉淀，公司在中高端公务、商务宴请市场具有较强的品牌优势、产品优势、服务优势和创新能力。作为一家管理层持股的民营餐饮企业，公司在上市之初已完美解决了管理层股权激励问题，具有较强的管理优势。作为复合菜系提供者，公司的菜品能适应不同地域消费者的口味要求。由于定位精准、选址科学，因此新开门店一般1  年后即可贡献盈利。
          IPO  为公司连锁经营插上腾飞的翅膀。特色酒楼单店投入远远高于其它形式的餐饮企业，因此资金问题成为特色酒楼扩张的瓶颈。公司本次IPO  募集资金主要用于新建全国范围内的6  家门店和总店改扩建。
        其余资金用于建立原材料基地、食品加工配送工厂和人力资源培育基地，为公司实现产业化、连锁化、标准化奠定基础。
          公司合理价值区间为23.10-24.99  元。我们预测湘鄂情2009-2011  年全面摊薄后的EPS  分别为0.49、0.66、0.89  元。公司外延式扩张能力强劲，成长性良好。综合同类公司估值和09  年中小板新股估值水平，我们认为湘鄂情合理估值区间为23.10-24.99  元，上市首日价格将达26.46-28.35  元，对应涨幅为40%-50%