1、公司经营情况
北京湘鄂情股份有限公司雏形于荆楚大地，起步于特区深圳，发展于首都北京，现拥有“湘鄂情”、“湘鄂春”等多个餐饮品牌。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】公司在全国经营直营店十四家，加盟店九家，分布于北京、上海、长沙、深圳、成都、武汉、株洲等多个大中城市。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）经过十年的发展，公司在北京及部分省会城市的中高端公务、商务餐饮及家庭餐饮市场占有重要地位。具有湘鄂情特色的“菜品”是公司的独特品质和核心竞争力。作为复合菜系酒楼，湘鄂情的菜品“兼容并蓄、有主有辅”——形成了以粤菜、湘菜、鄂菜三大菜系为主，以淮扬菜、鲁菜为辅的复合菜系。公司用十年的时间逐渐形成了湘鄂情特色菜品体系，并在不断的创新与淘汰过程中沉淀形成了具有湘鄂情特色的招牌菜品。公司独特的菜品和研发机制使公司在餐饮行业日益激烈的竞争中保持优势地位。
自改革开放以来，随着我国国民经济持续快速发展，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国餐饮业发展非常迅速，增长率高于我国GDP  增长速度，市场潜力巨大，发展前景广阔。
2006  年，我国餐饮消费实现历史性的跨越，全年累计零售额首次突破一万亿元大关，达到10,345.5  亿元，同比增长16.4%（资料来源：中国烹饪协会）。
2007  年我国餐饮消费持续快速增长，全年累计实现零售额12,352  亿元，同比增长19.4%，占社会消费品零售总额比重为13.8%，拉动社会消费品零售总额增长2.6  个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.6%（资料来源：中国烹饪协会），餐饮行业实现连续17  年保持两位数高速增长，与改革开放初期的1978  年相比增长超过了180  倍。
2008  年，虽然受金融危机影响，我国餐饮业依然保持了较快的增长速度，2008年，餐饮零售额达15,404  亿元，同比增长24.70%，2008  年我国人均餐饮消费支出达到1,158.50  元，餐饮业市场保持26.61%的高速增长，餐饮消费继续成为拉动消费需求快速增长的重要力量（数据来源：中国烹饪协会的统计报告、中国社会科学院和中国烹饪协会联合发表的《餐饮蓝皮书》）。
随着国内生产总值的快速增长，城乡居民人均可支配收入的增加以及消费观念更新等因素，我国餐饮消费水平将继续保持高速增长，为我国的餐饮经济提供了广阔的发展空间。