发改委价格监测中心数据显示，截至9月3日，36个大中城市猪肉零售价格为每500克11.94元。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】猪粮比价为6.61∶1，比上月底上涨4.8%，比盈亏平衡点略高。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）生猪规模饲养略有盈利。
　　8月27日，国家发展改革委下发通知，要求各地切实加强居民生活必需品价格监管，“少数商品价格上涨，社会通胀预期增强”是官方第一次关于近期是否会出现通货膨胀争论的表态。随后，在同一日，国家发改委又以“近期肉蛋价格上涨不会导致明显通货膨胀”为题，进一步指出“肉蛋价格上涨是正常的恢复性上涨，不会导致通货膨胀”，以化解市场对通货膨胀的恐慌。
　　最近新一轮的猪肉价格上涨还是一个恢复性的上涨，4月份爆发的“甲型H1N1”流感时，因不准确的“临时用名”生猪行情受到牵连。此次猪肉价格的上涨跟国家收储有一定关系。受上半年猪肉价格跌破猪粮比6∶1的盈亏平衡点影响，国家为保护生猪养殖户的利益，启动了冻肉收储政策，市场供过于求的局面得到部分缓解，这在一定程度上稳定了养殖户的生产积极性，同时，使得猪肉价格相比之前有所回升。玉米、豆粕等饲料原料价格的上涨助推了猪肉价格上涨。
　　据农业部畜牧业司监测，7月底全国生猪存栏45006万头，连续2个月小幅下降后再次回升，比上月底小幅增加0.64%。其中，能繁母猪存栏4806万头，比上月底下降0.49%，连续第5个月出现下降，但降幅明显减小，显示生猪生产仍在调整，但调整速度放缓。生猪市场供求关系依然宽松。虽然连续十多周上涨，但总体涨幅只有百分之十几，与去年同期相比仍下降20%左右，国庆、中秋过后，生猪价格可能再度回调。