供求弹性不均衡的市场结构决定了我国肉价的发散型振动
猪肉价格的突然加速上涨和突然暴跌，说明猪肉的供求关系发生了深层次的变化，而并非仅是供给数量的波动。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】由于生产方式进步和生活水平提高，我国猪肉市场上原先供求弹性大致相等的格局被打破，转变成了当今高供给弹性和低需求弹性的市场供求结构，而这样的市场结构是一个极度不稳定的结构，它的价格变动和供给变化，具有自我反馈的发散性特征。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）在一个具有发散性变动特征的市场结构下，市场的均衡很容易被外来干扰所打破。
猪肉价格和我国CPI  变动高度相关
观察发现，我国一般物价水平（CPI）的变动和猪肉价格的变化习习相关，可以说，猪肉价格的变动，基本左右了我国通胀走势的变化。猪肉价格和我国CPI  变动的高度相关性，是由我国消费结构的比重所决定的。
对我国未来通胀走势影响
随着养猪热情的消退，猪肉供应大量减少，猪肉价格又会经历一轮更大幅度的上涨和下跌轮回！按照生猪生产6-9  个月的出栏周期推算，2009  年10  月份后，由于供应减少肉价下跌的态势会趋缓，并经过短暂平稳期后，很快会在季节性需求的带动下，出现快速反弹。2010年上半年肉价提高后可能会维持一段时间的平稳态势。因此，预计我国物价持续下降局面也会在2009  底前后企稳，届时CPI  或许会在0值上下徘徊。