行情回顾：8月4日，鸡蛋1501合约振荡收高，报收4910元/500千克，较前一交易日结算价涨3元/500千克，涨幅为0.06%。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】
        消息面：欧洲食品安全局的专家指出，新研究表明，鸡蛋在常温下存放时间过长会增加感染沙门氏菌的风险，冷藏存储是降低风险的有效方式。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）欧盟规定的鸡蛋最迟销售期限是21天，最佳食用期限是28天。
        现货方面：博亚和讯数据显示，8月4日全国主产区鸡蛋价格涨跌互现，整体均价小幅回落，均价9.70元/公斤，较上周五下跌0.22元/公斤，其中河南地区均价最高为10.08元/公斤，河北地区均价最低9.30元/公斤。食品厂商的中秋备货还未完全开启，鸡蛋需求震荡上行；而上周蛋价的快速上涨，抑制了终端消费的购买热情，蛋价小幅回落；后市随着节日以及开学刺激，预计蛋价还有上行区间。
        小结：目前鸡蛋供应偏紧的现状、以及节前需求增加提振蛋价的预期维持不变，蛋价仍有上行空间。技术上，鸡蛋1501合约维持高位振荡行情，预计短期整理后仍将上涨，操作上建议短线逢低买入为主。