2014年1月24日，公司发布特劳特咨询公司为公司制定的未来发展策略，公司董秘施炳丰先生，财务负责人李燃先生接待并回答问题。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】
        董秘简要介绍新方案的具体情况：
        公司于2013年10月中下旬引入战略投资者IDG和华住，同时经IDG引荐，邀请了特劳特咨询定位公司为公司未来发展战略做咨询。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）
        2014年是全聚德诞生第150年周年。全聚德品牌烤鸭是出身名贵的宫廷烤鸭。公司要打造、强化中国第一烤鸭品牌。未来，全聚德将聚焦宴请市场。
        根据客流和消费形态，餐饮行业主要有三大类市场：1，日常消费（年轻人，人均消费较低）；2，宴请市场（有主题的聚餐）；3，旅游市场。全聚德以往三大门店的旺季就是迎接旅游客人，我们原来的广告语是：不到万里长城非好汉，不到全聚德真遗憾。但是全聚德未来是要全国扩张的，外埠市场无法以旅游市场为主定位。解放后全聚德共接待200多位各国家元首，也不能定位日常消费。
        经过与咨询公司交流，我们未来将主打宴请市场。
        宴请市场包括：1，家庭宴请；2，朋友宴请；3，商务宴请；4，政务宴请。我们要聚焦前三个宴请方式，使全聚德成为这三类宴请的首选。在历史上，全聚德接待国内外元首的宴请做得非常出色。
        未来，我们所有的营销，传播，公共关系，服务语言，菜品结构，都要围绕宴请做文章，所有的资源都要集中打向宴请市场。
        品牌故事：全聚德烤鸭店，创立于1864年，传承宫廷烤鸭，享誉海内外。
        新中国成立以来，全聚德已接待全球海内外200多位国家和地区的元首和政要。
        现在，全聚德96家店遍布全国，成为家庭宴请，朋友宴请，商务宴请的首选之地。
          宴请，就到全聚德！（“全聚时刻，当然全聚德”）在未来打造宴请品牌的过程中公司将采取的举措包括：
        1， 门店核心人员股权激励：以往都是以奖金方式进行激励，那种亏损门店效果不是很好，近期正在考虑更加完善的激励体系。
        2， 菜品结构精简，突出重点：以全聚德菜品为核心，看家菜，特色菜，辅助于少量的地方菜+定期的创新菜。菜品的瘦身，集中，是一个趋。两年之前菜品大融合，什么饭店都有水煮鱼这道菜，但是并不成功，我们看看最近比较出名的雕爷牛腩，只有12种菜，能吃饱的只有3种，但是生意特别的火爆。
        3， 重视、加强市场营销：公司成立专门的市场营销部门，部长是前门店的副店长，在公司层面属于营销能力非常强的一位人才，另外IDG会派以为副总过来，主要负责营销。公司年后旅游旺季到来之前开始大规模的营销，不付费的新媒体营销力度会比较大，网络订餐，快递烤鸭等业务。同时也会从文化的角度来进行营销，如以往的话剧《天下第一楼》，电视连续剧《全聚德》，正在正在拍的一部是《百年风雨丰泽园》，预计可以15年上半年播出。做文化营销肯定有，而且要强化，但是不会考虑进入文化产业，没有这个能力。
        4， 门店布局规划：目前还不能公布具体的开店计划，但是核心思路是先做强北京市场，之后发展长三角市场。两区域巩固后，再考虑覆盖全国省会城市，部分省会城市可能不开直营店，考虑加盟店。
        5， 门店整体统一：公司现在很多方面都是各个门店各自为政，未来会考虑统一装修风格，统一菜品，统一管理等。
        6， 提高管理团队效率，提升人均贡献：未来门店扩张的过程，会考虑经验丰富能力强的店经理以及管理团队，就近管理2-3家门店，以提高管理效率。
        对加盟店管理严格：公司现有加盟店虽然盈利能力都很强，但是各自为政，基本上只有全聚德的牌子和烤鸭，对“全聚德”品牌没有正贡献，未来会考虑集中管理加盟店。