报告摘要：
        屠宰及肉制品行业发展趋势：未来肉类及制品行业将沿着“缓增长、优结构、趋集中”方向发展。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】行业规模仍会保持正增长、但是增长速度会放缓；生肉制品中更健康、口感更好的冷鲜肉，更便于食用的分割肉占比也将逐步提升；随着城镇化、收入水平的提高以及生活节奏的加快，肉类制品的人均消费量会有显著提高，其中健康、营养的低温肉制品增速更高。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）行业中符合未来发展趋势中的龙头企业或将在市场演进格局中收益。
        缓增长：截至2012  年肉类产量8384  万吨，其中猪肉5335  万吨，占比64%。未来随着人口增长、收入水平和城镇化的提升人均肉类消费仍有进一步上升空间，但是增速会明显放缓，未来十年仍将保持1-2%的消费增长。
        优结构：目前肉类消费特征：一是肉制品消费占比较少，占比仅为15%，低于发达国家近50%的水平；二是低温肉制品占肉制品的比例在1/3  左右，占比较低；三是生鲜肉中的冷鲜肉和分割肉占比为10%左右，未来随消费升级和生活节奏加快的两者占比将会有显著提升。